HOSTELVENDING.com 15/09/2015.- Quien viaja hoy en Andalo Valtellino, una pequeña localidad de la provincia de Sondrio en Lombardía, para visitar Gimoka se encuentra un escenario muy diferente al que se planteaba hace unos años. Desde el logotipo a la oferta, todo ha cambiado en esta empresa que se sigue definiendo como una apasionada del café y de la innovación.
El torrefactor italiano ha renovado por completo su catálogo de productos, ampliando y revisando sus referencias para volver a posicionarse en el mercado y marcar un nuevo rumbo. ‘Know-how’ y producto de calidad definen ahora sus creaciones, desarrollo que se ha cimentado en una importante inversión con el objetivo de aportar más calidad a los productos y perfeccionar los procesos industriales que hacen posible su elaboración.
Ese esfuerzo económico se ha orientado a la adquisición de un nuevo equipamiento para el procesado del café y su embalaje, lo que ha permitido también crear una nueva estructura de gestión y, como hemos apuntado, ampliar la gama tanto del café en grano, como del molido, las cápsulas y las monodosis para todos los mercados en los que opera Gimoka como son el canal moderno, el Horeca, el vending y la industria de la gran distribución alimentaria.
Esta transformación se ha gestado en los dos últimos años, una evolución en la que la empresa ha cambiado de piel pero sin dejar sus raíces, un origen que se remonta a la década de los ochenta con Iván Padelli que levantó una empresa que hoy es el tercer tostador en volumen de Italia con una 20.000 toneladas al año.
"Desde el comienzo de 2014, Gimoka ha emprendido un proceso de renovación industrial y de gestión que permite a la empresa estar preparada para afrontar los retos de los próximos años con una nueva visión estratégica y nuevos objetivos ambiciosos”, señala el consejero delegado del grupo, Massimo Faravelli.
En concreto, la estructura industrial se ha mejorado con la inclusión de un gerente de producción de los distintos centros de producción y un jefe de logística y compras. También se creó un equipo de personas para supervisar la calidad del proceso y desarrollo de productos. Pablo Torres es el director de ventas y marketing, responsable de las tres áreas de negocio del Grupo: Hogar, vending y Horeca.
Variedad en la oferta
Las cartas con las que juega Gimoka en el mercado sin muchas y variadas. La cartera de referencias permite, de hecho, a la compañía Valtellina cubrir diferentes segmentos con propuestas específicas desde el consumo en casa al negocio profesional.
Gimoka es la marca referencia en el vending por su reconocimiento, posición, experiencia y volumen.
Gran Caffè Garibaldi es una realidad histórica que se ha ido consolidando en el vending y el Horeca. Fundada en 1920, la marca entró en la "familia" Gimoka la primavera pasada.
También hay que tener presente a Italiano Espresso, un café internacional líder; Galería CaffèSi, cafetería histórica de Milán, fundada en los años 70, y Café Ambrosiano, otra marca ligada al consumo fuera del hogar.
Para cubrir este abanico tan amplio de merados y necesidades, Gimoka ha introducido nuevas plantas de torrefacción, incluyendo nuevos tostadores que le han permitido aumentar la productividad, automatizando todo el proceso.
También se ha modernizado el transporte y la maquinaria empleada en el lavado del café, además de las 23 líneas de envasado que posee la compañía.
El ritmo industria se ha acelerado lo necesario para satisfacer “los plazos de entrega” de las grandes cadenas y también de los minoristas que requieren un trabajo a medida.
Un ritmo de la industrialización necesaria para satisfacer plenamente los plazos de entrega estrictos para las cadenas minoristas que requieren soluciones que son "hechos a medida", también en la etiqueta privada. Una profesionalidad "exasperado" traducido a calidad constante del producto, el cumplimiento y los tiempos estándares "prometió" al cliente, entonces, para Gimoka no es un cliente, sino un socio.
Gimoka ha introducido nuevos estándares de procesos y productos, aumentando también los controles. Hay un nuevo laboratorio para el desarrollo de las mezclas, con la instrumentación apropiada para experimentar nuevas propuestas o afilar los actuales entre las que, por ejemplo, destaca la granulométrica láser y los dos nuevos tostadores.
Tampoco se han dejado de lado las cuestiones de la sostenibilidad, la calidad y la seguridad. Ha obtenido la certificación BRC para su sistema de seguridad alimentaria, mientras que Asociación 4C, UTZ y Fairtrade certifican la sostenibilidad de la caficultura y las fases de adquisición con procedimientos e intercambios comerciales más justos. También cuenta con la Certificación Orgánica importante para su línea de productos Bio.
Todo esto se traduce en una serie de propuestas para los mercados cada vez más selectivas: la nueva Anima, Corpo, Pausa 24 y la cápsula Blue E36 se han diseñado para satisfacer mejor las necesidades de venta automática y el OCS.
No menos importante es la línea nueva de Horeca con una serie de propuestas que van desde el arábica puro a mezclas capaces de satisfacer los gustos de los segmentos de consumidores mayoritarios.
Hoy en día se puede ver la pasión de Gimoka en todas partes: en bares, restaurantes, hoteles, hogares y en el lugar de trabajo. Es un trocito de Italia que también podemos disfrutar en España gracias a su colaboración con AEV, su contacto directo con el mercado ibérico.
El vending de nuevo bien representado en Host 2015
de nuestra revista
Modelo de negocios
Distribución Automática de EPI
Definición y tipología: mayor potencial tras el Covid-19 Sus posibilidades de aplicación y su polivalencia las convierten en uno de los modelos de negocio más atractivos actualmente. Se trata de máquinas de vending que expenden o distribuyen todo tipo de EPIs. Los EPIs, siglas de Equipo de Protección Individual, son materiales, medios o dispositivos de seguridad que ...
Street Vending
En esencia, este modelo se basa en la instalación de máquinas automáticas de todo tipo en la vía pública, desde máquinas de pizza, hasta expendedoras de móviles, podemos encontrar toda clase de productos en la calle, y obtenerlos de manera inmediata a través del autoservicio. Se trata de un canal versátil que se maneja de maravilla en cualquier espacio ...
Distribución Automática Solidaria
En plena crisis, con los presupuestos públicos por los suelos, muchas ONG se quedaron sin apenas recursos económicos, ni públicos ni privados. Eso obligó a muchas de ellas a buscar ingresos de las formas más imaginativas y para fomentar el compromiso social. Tenemos el ejemplo de la gaditana Fegadi Cocemfe, que pensó en un modelo de negocio que ya existía desde ...
Micromarkets
En los últimos años, hemos sido testigos de un rápido crecimiento de los micromarkets, lo que ha abierto la puerta a una mayor variedad de alimentos y un aumento de la satisfacción del cliente. Esta tipología de negocio unattended permite a los operadores exhibir una amplia gama de alimentos en refrigeradores y congeladores -normalmente, smart ...
Coffee on the go - Your Best Coffee Corner
Sin duda, el Coffee on the Go es uno de los modelos en expansión dentro de la restauración automática. Hace solo unos años el “concepto de coffee corner” era visto como una apuesta. El vending tradicional dominaba la escena y era impensable llegar a poder competir con el. Sin embargo, la evolución de las máquinas de café automáticas -siempre ...
Distribución Automática 24 Horas-tiendas 24 horas
INTRODUCCIÓN Muchas son las preguntas que nos llegan a Hostelvending sobre el negocio de las Tiendas 24h, un segmento que sin lugar a dudas está demostrando su posibilidades Por ello, arrojaremos luz sobre este canal para que todo aquel interesado pueda iniciarse y sacar el máximo beneficio. Las tiendas de distribución automática ofrecen un servicio ...
Distribución Automática en Tiendas de Conveniencia
Las tiendas de conveniencia se caracterizan por tener un amplio horario de servicio (superior a 18 horas), un periodo de apertura de 365 días al año, por ser establecimientos de menos de 500 m², y con un surtido de productos limitado, generalmente con un precio más alto que otros formatos. En el surtido de las tiendas de conveniencia tienen una mayor presencia los productos ...
Minivending
Las minivending hacen referencia a las máquinas de pequeñas dimensiones carentes de monedero de cambio, y suelen vincularse al sector del ocio; de hecho, popularmente también se conoce como “ociovending”. Generalmente, son máquinas vending que encontramos en establecimientos de hostelería (bares, cafeterías, discotecas, etc), muy útiles para ...
Distribución Automática en Centros Comerciales
Hasta la fecha, España presenta más 560 centros comerciales. Contra pronóstico, existe un entusiasmo por parte del consumidor por este tipo de espacio y reciben una afluencia diaria de millones de personas. En el periodo 2019-2021 se abrirán casi 20 nuevos centros comerciales, que ya nacen con otro concepto de servicio más adaptado en forma y procedimientos con el consumidor. ...
Distribución Automática en Hoteles
Ya sea un hotel de bajo coste o uno de súper lujo, el vending y las máquinas automáticas están cada vez más presentes en estos espacios. Es habitual encontrarse con formatos de minibar o de amenities en máquinas de vending pero también nos encontramos con hoteles de ofrecen champán francés e incluso anillos de compromiso. Así, por una parte ...
Distribución Automática en Estaciones de Servicio
INTRODUCCIÓN Muchos son los que van a propósito a la estación de servicio porque, como su propio nombre indica, ahora sí encuentran en ella todos los servicios y soluciones que necesitan. “Si ofrecemos más y mejores servicios los visitantes están más tiempo en la estación de servicio, facilitando la venta cruzada. Los hidrocarburos suelen ser el ...
Distribución Automática de Movilidad
Ya no se concibe una estación de tren, de metro o marítima o un aeropuerto sin la presencia de máquinas de vending. Los desplazamientos, ya sea dentro de nuestra ciudad o para ir al lugar más remoto, necesitan estar acompañados por una oferta de restauración y de distribución automáticas acorde a las necesidades de los pasajeros. Cuando no hay tiempo ...
Distribución Automática en Centros Deportivos
En esta nueva sociedad del bienestar, cada vez son más las personas que se animan a la práctica de hábitos más saludables y se apuntan a gimnasios. De esa proliferación de centros deportivos, los gimnasios deben apostar por la innovación y la oferta de servicios como rasgo distintivo para atraer a mayor público. La mayoría de las personas que van al ...
Distribución Automática en Hospitales
Ya sea en salas de espera, consultas externas, urgencias… Las máquinas automáticas nutren a hospitales tanto públicos como privados de alimentación, café, bebidas y otros productos 24 horas al día. Un servicio que va mucho más allá de la mera distribución alimentaria. Es en estos espacios, las máquinas vending juegan un papel primordial; ...
Distribución Automática en Universidades y Centros Escolares
UNIVERSIDADES Los alumnos y alumnas pasan muchas horas en los centros universitarios para estudiar, asistir a clases o hacer prácticas. Durante esas horas es frecuente que acudan a máquinas de café y expendedoras de snacks y meriendas para sobrellevar las horas de estudio. Además, estudios recientes subrayan que el modelo tradicional de cafetería universitaria está en ...
Distribución Automática Industrial (Fábricas, Naves Industriales, etc.)
Cada vez más fábricas y naves industriales emplean la distribución automática para dispensar a sus trabajadores las herramientas y materiales de trabajo que necesitan para ejecutar su actividad. Los empleados, previa identificación, pueden extraer de la máquina todo aquello que necesiten. Una vez terminado su uso, depositan de nuevo el material en su casilla y todo ...
Distribución Automática en Oficinas y PYMES
La distribución automática en entornos laborales se alza como uno de los segmentos con mayor fuerza del sector. Una máquina automática en oficinas y pymes supone, en muchas ocasiones, un refugio para un trabajador cada vez más estresado por las tareas del día a día. Son muchas las veces a lo largo de una jornada laboral en que los trabajadores esperan ese momento ...
1. Porque somos especialistas en el sector
En Hostelvending somos espcialistas en el sector del vending en España. Conocemos el canal y tenemos contacto con todas las empresas relacionadas con él desde fabricantes de máquinas a distribuidores y fabricantes de alimentos y bebidas. Contamos con una extensa experiencia de años trabajando codo a codo con las empresas y para las empresas.
2. Porque somos el principal medio del sector
Hostelvending cuenta con una reconocida trayectoria como el principal medio de comunicación del sector del vending en España con miles de visitas al mes en su versión online e impresa. Cubrimos los principales eventos del vending en España, realizamos reportajes en profundidad sobre las últimas novedades y tecnologías y analizamos la situación del sector con los datos más exhaustivos.
3. Porque nuestra publicidad es la más efectiva
Contar con una audiencia especializada hace que confiar en Hostelvending sea la mejor opción para dar a conocer su negocio en el mundo del vending. Sea cuál sea su nicho de mercado en el canal, nuestros productos y servicios están orientados a satisfacerlo. Y con las tarifas más competitivas para sacar el máximo partido y el mayor número de impactos. Nuestro newsletter lo reciben cientos de personas con poder de decisión cada semana.
4. Porque nuestro directorio es el más completo
En Hostelvending contamos con el mejor listado de empresas del sector del vending en España. Cubrimos todos los canales y ofrecemos la información más detallada y especializada para encontrar rápidamente lo que nuestros usuarios buscan. Nuestro cómodo buscador permite encontrar toda la información comercial de cualquier empresa a un solo clic.
5. Porque asesoramos sobre las mejores oportunidades de negocio
En Hostelvending ofrecemos un completo servicio de asesoría para empresas. Desde los aspectos legales y de normativa a las mejores estrategias comerciales, pasando por las oportunidades de negocio más apropiadas para cada tipo de empresa, sin importar su tamaño o sus objetivos. Creamos sinergias entre las empresas para generar nuevas oportunidades de negocio.