HOSTELVENDING.com 01/08/2017.- El mercado del café frío está avanzando mucho más allá de las máquinas expendedoras clásicas, y tal es la recepción que está teniendo por parte del público, que se está estandarizando su consumo incluso en modelos de negocio tan novedosos como los corners de Selecta de Starbucks on the go.
Starbucks on the go es una de las líneas en las que trabaja el operador desde hace ya varios años en distintos países y consiste básicamente en implantar un Corner Premium de Café Starbucks dentro de entornos de oficina o en ciertos espacios públicos.
En dicho espacio, el operador ofrece una gama de bebidas tanto en frío como en caliente hasta el punto de igualar la experiencia de una tienda convencional de Starbucks, con la salvedad de que se trata de un producto de autoservicio. Entre los sabores fríos más populares se encuentran el café latte frío con vainilla o caramelo, chai tea latte frío, o café latte vainilla frío.
En cualquier caso, la apuesta de Selecta parece bastante clara, ya que aunque la presencia de los cafés y las infusiones de este tipo en sus máquinas sigue siendo inferior a la de las calientes, la realidad parece apuntar hacia una desestacionalización del producto para dejar de ser algo exclusivo del verano.
“Una prueba de este cambio de tendencia es el dato que Starbucks USA compartía hace unos meses, donde por primera vez el peso de referencias frías superaba a las referencias calientes en sus Coffee Shops”, destaca la compañía, quien afirma que por ese mismo motivo siguen “muy cerca esta tendencia al alza de las referencias de café y té en frío para ir dotando nuestros espacios de la mayor variedad posible, con el objetivo puesto en satisfacer las necesidades de nuestros clientes y marcar así tendencia dentro de nuestro sector”.
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