Guía rápida de filtros de agua
HOSTELVENDING.com 22/10/2018.- Si has leído nuestra guía de filtros de agua y te has perdido entre los cientos de tecnicismos que hay detrás, solo queda una pregunta. ¿Ahora qué?
Para entender cómo sería una correcta mineralización del agua, nos trasladamos al Coffee Festival de Barcelona, donde el fabricante de filtros BWT estuvo presente con un sistema de triple filtro para el agua.
La problemática que suponía el evento era la siguiente:
-Más de 6 máquinas de espresso a pleno rendimiento durante 3 días.
-El agua rica en cal y minerales no deseados de Barcelona.
-Una red de agua cuyo estado es desconocido para los asistentes del evento.
Para paliar esta problemática, el Festival de Café apostó por un sistema de triple filtro.
-El filtro de carbón activo se utilizó para quitar cualquier microorganismo o resto orgánico no deseado del agua, así como olores y sabores que pudiesen derivar de, por ejemplo, la red de agua.
-El filtro de ósmosis inversa funcionó como un corrector de agua propia de Barcelona, eliminando todos los minerales y dejándola como algo similar al agua destilada, una buena base sobre la que empezar a trabajar.
-Como la ósmosis inversa dejó el agua sin minerales, fue necesario introducir un tercer filtro de reminaralización a partir del cuál se obtuvo un agua ideal para el café.
¿El resultado? Cientos de bebidas correctamente extraídas a lo largo de los 3 días que duró el festival.
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