La empresa de restauración colectiva y operador de vending, Serunión, entregó el pasado 21 de diciembre los Premios Esfera, unos premios que reconocen la labor de los profesionales de la cocina, que día a día cumplen con estricto rigor las pautas y directrices de calidad.
Los ganadores de esta primera edición de los Premios Esfera han sido el comedor del colegio Ntra. Sra. Del Consuelo de Toledo, el comedor de la empresa portuguesa Dan-Cake y la Cocina Central de Serunión en Sevilla.
Los tres centros se han impuesto a más de 800 equipos procedentes de comedores escolares, comedores de empresa, residencias de la Tercera Edad y centros hospitalarios. Durante el proceso de selección, que duró un año, entre mayo de 2008 y mayo de este año, cada centro tuvo que superar una auditoría que realizó el Departamento de Calidad de la empresa y que seleccionó a 56 equipos de cocina finalistas, de los que salieron los tres centros ganadores. Los responsables del Calidad destacan la elevada competencia entre los participantes.
En un acto celebrado este lunes 21 de diciembre en el restaurante Ramses de Madrid y que reunió a una cincuentena de personas, Antonio Llorens, presidente y director general de Serunión quiso destacar la apuesta de la empresa por la calidad. "Esta mañana cuando venía en el AVE, me sentía muy feliz porque en estos tiempos de crisis afortunadamente las cosas no nos están yendo mal. Desde el principio se apostó por la calidad, desde el primer momento tuvimos un departamento de calidad que poco a poco ha ido subiendo y eso se ha notado.
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