Alimentaria 2012 abre hoy sus puertas en una edición con muchas expectativas

HOSTELVENDING.com | 26/03/12.- Hoy arranca Alimentaria, uno de los salones de alimentación y bebidas más importantes del mundo donde se darán cita más de 4.000 empresas y 140.000 profesionales. De esta forma lo reconocen los principales operadores internacionales de la industria, el comercio y la distribución.

Un evento de referencia cuyo factor de éxito es la máxima especialización de su oferta, la innovación y una vocación exterior. Desde hoy y hasta el jueves Alimentaria volverá a ser un centro de negocios de referencia para todos los profesionales vinculados a la industria alimentaria. La distribución de su oferta se divide en 14 salones diferentes conceptualizados en base a su producto o al origen del mismo, lo que posibilita el acceso inmediato de lo local a lo global, de los productos más diversos a las grandes categorías.

Como punto de mira de la actualidad sectorial internacional, Alimentaria es la plataforma idónea para la empresa que desee hacer networking con nuevos contactos y clientes fidelizados, para que busque el reconocimiento exterior o la que tenga inquietudes innovadoras, siendo Alimentaria un foro donde se dan cita los principales decisores de compra de la distribución, el comercio, el foodservice, el vending y el resto de operadores de la cadena alimentaria internacional.

Una de las grandes novedades de esta edición será la presencia de Fairtrade, la entidad que se ocupa de la certificación de comercio justo para las distintas marcas y relaciones comerciales. Los profesionales del sector acuden a este tipo de citas en busca de respuestas para seguir resistiendo a la crisis económica.

Fairtrade ofrece soluciones innovadoras para aquellos que quieren salir de la crisis con calidad, sostenibilidad y ofreciendo más valor a sus clientes. La certificación de Comercio Justo será, junto con una certificación ecológica (CAEE), la única para productos en esta feria. Los 12 pabellones temáticos de Alimentaria abarcan desde productos ecológicos, congelados, bebidas, pescados, carnes hasta todo lo relacionado con la restauración.

Como para Fairtrade España uno de los principales objetivos para el 2012 es aumentar la accesibilidad de los productos de Comercio Justo en restaurantes, cafeterías, hoteles y máquinas vending, el stand de la asociación se situará en el pabellón de Restaurama.

Los profesionales de Horeca y Foodservice que se acerquen podrán conocer la opción de Comercio Justo y considerar incluirla en sus surtidos. Las empresas Alternativa3, Cafés Batalla, Cafés Novell, Zumos Pfanner, Estuchados Rampe, Promerca, Sierra Maestra y Unión Tostadora presentarán sus productos de Comercio Justo dentro del stand de Fairtrade España.

Las empresas de alimentación tienen la opción de convertirse en licenciatarios y ofrecer productos de Comercio Justo certificado con su propia marca y ser incluidos en la guía de compras con información de todo el surtido Fairtrade. Dentro de Alimentaria, Fairtrade organiza además el mañana martes, de 15.30 a 16.30 horas en cooperación con el Forum Cultural de Café, una cata de café con un catador profesional abierta al público.

El día 28, de 10.30 a 11.30 horas tendrá lugar una mesa redonda acerca de “Comercio Justo como instrumento de RSC” en la que las empresas Alliance Vending y Ben&Jerry's España presentarán sus apuestas decididas por el Comercio Justo.