Caficultores brasileños estiman a la baja la cosecha de café de 2023

HOSTELVENDING.COM 28/11/2022.- Agricultores y expertos del café en Brasil rebajan las expectativas sobre la cosecha de 2023 en el país, estimaciones que se basan en la evolución de la floración negativa en la mayoría de áreas.

La cosecha brasiñela sigue sin vivir sus mejores momentos. En la que respecta a este año, ha sido menor de lo que se esperaba en un principio. Algunos expertos recortaron sus estimaciones iniciales en casi 4 millones de sacos, puesto que los árboles han tardado más en recuperarse de las heladas y la sequía de 2021.

Los precios del café en agosto y septiembre cotizaron entre 2,17 y 2,21 dólares por libra, más de un 70% más que hace dos años.

Lo mismo ocurre con la cosecha de 2023: si bien en un principio los cálculos sobre la producción para el año que viene eran positivos, lo cierto es que ahora, a punto de terminar 2022, los caficultores de Brasil contradicen estas estimaciones, indicando que la cosecha será parecida a la recogida este año.

En efecto, la mayoría de actores y operadores a nivel mundial aguardaban un aumento de la producción en Brasil para el ejercicio siguiente, lo que provocó a su vez una disminución de los precios de referencia del café arábica.

"Esperábamos un aumento de los rendimientos -para 2023-, pero cambiamos de idea después del desarrollo de la floración", expone Paulo Armelin, caficultor de 220 hectáreas de café en Brasil.

Armelin explica que la plantación no ha logrado convertir en frutos gran parte de las flores que surgieron cuando volvieron las lluvias el pasado mes de octubre; probablemente porque no estuvieran lo suficientemente sanos tras uno de los peores inviernos para el país, tal y como recoge Reuters.

Con ello, el caficultor estimaba cosechar para 2023 unos 45 sacos (de 60 kilos por hectárea), en comparación a los 27 sacos recolectados esta temporada. A día de hoy, ubica el número del año que viene en torno a los 25/30 sacos por hectárea. A él se suma Jonas Ferraresso, agrónomo asesor de fincas cafeteras en diferentes regiones del país, quien confirma que los árboles no cuentan con las hojas suficientes para sustentar el período de postfloración.

Los impagos del café en Brasil aumentan por segundo año consecutivo

Al mismo tiempo, está la problemática de los impagos por parte de los caficultores brasileños, que como señala el experto Marcelo Teixeira, han continuado perturbando el mercado cafetero, provocando que los comerciantes estén más reacios a acordar ventas a plazo para la cosecha de 2023.

La venta a plazo por parte de agricultores y exportadores del principal exportador, Brasil, es una característica importante del mercado. Las ventas anticipadas ayudan a reducir las fluctuaciones del mercado porque permiten a los agricultores vender durante todo el año, no solo durante la cosecha.

Los impagos empezaron a acrecentarse el año pasado, tras una serie de crisis de precios provocadas por las fuertes heladas que arruinaron la cosecha del país productor. Esos tiras y aflojas con el aumento de los precios supuso una oportunidad para que los agricultores comenzaran a incumplir contratos, pudiendo vender los granos en el mercado al contado. “Ese precio obtenido compensa cualquier responsabilidad por incumplimiento”, indica Teixeira.

Esto provoca que los comerciantes y exportadores no tengan el café físicamente para vender y compensar el mercado de futuros, por lo que se ven obligados a cubrir las “posiciones cortas” comprando más futuros, y por ende, oscilaciones extremas en el mercado cafetero.