Cerca de 2.000 empresas se inscriben en Hostmilano

HOSTELVENDING.COM 20/06/2019.- La feria Hostmilano cumple 41 ediciones con una excepcional acogida, ya que ya son nada menos que 1.912 las empresas confirmadas. La mayoría de ellas, 1.127, son italianas, lo que supone un incremento del 7 por ciento con respecto a la edición anterior. Las 785 empresas restantes son de otros países, una cifra que se ha incrementado en un 10 por ciento si se compara con la cifra precedente. 

Restauración, pastas, pizzas, helados, café, bar, panadería y decoración: todo esto y mas se concentrará en Hostmilano (del 18 al 22 de octubre de 2019), un evento que trata sobre la innovación y que pone el foco de las tendencias. 

Los visitantes y profesionales encontrarán en el transcurso de la exhibición de cinco días una verdadera 'cocina' global, en la que habrá un amplio menú de exposiciones y demostraciones en vivo de gastronomía. Chefs galardonados, baristas y diseñadores enriquecerán el que está considerado el observatorio más grande del sector en términos de tendencias e innovaciones.

Las asociaciones más importantes del sector, tanto en Italia como de España, Reino Unido y Estados Unidos, y América Latina participan en la feria. Todos quieren estar presentes en Milán en octubre, listos para explotar las oportunidades de negocios y redes. calificada.

Todas las tendencias, en Hostmilano
La llamada "tercera ola" de café, la restauración cada vez más experiencial, el deseo del cliente por lo "verde", la sostenibilidad de la decoración y los formatos son algunas de las claves que se abordarán en la próxima edición. Entre otros temas se hablará mucho de café, que, al haberse alejado del monocultivo de espresso, está cada vez más preparado para "capturar" nuevos clientes que buscan calidad y experimentación o de cómo el enfoque ecológico se ha convertido en la clave para reinterpretar los alimentos (incluso los postres), o el formato y la decoración de los restaurantes.