Disponible la Revista 132: Una ventana a la gran experiencia del café y el agua

HOSTELVENDING.COM 09/08/2022.- ¿Conoces lo último en iced coffee e innovaciones en el negocio del agua?, ¿y los recetarios de bebidas, postres y auténticas delicatessen donde el precio ya no es el distintivo, sino la experiencia en sí misma? Descubre todo esto en la revista 132, que ya está disponible para ofreceros una ventana repleta de posibilidades de negocio para los actores de la distribución automática.

La cuarta edición de 2022, la correspondiente a julio-agosto, ya está a vuestro alcance. Un número con el que seguimos profundizando sobre el negocio del café y el agua; frío y caliente. Hablamos de la restauración automática, donde el café, con sus mil y una combinación en frío, y el agua, el gran aliado del calor,  serán el rey y la reina de esta nueva temporada.

Atravesamos de lleno la campaña de verano, una, con una acusada falta de mano de obra a nivel nacional. Solo en hostelería, urge alrededor de cincuenta mil camareros y cocineros, tal y como recoge la Federación Española de Hostelería. Ante la falta de trabajadores, la automatización se alza como la GRAN solución. 
 

Y por eso, en nuestra edición número 132 de nuestra revista haremos un recorrido por las novedades que se están produciendo en el universo del café y el agua, frío y caliente,  sus diversas combinaciones con las superautomáticas y table top. La personalización del servicio automático a través de un surtido amplio de recetas en caliente y frío.

El café siempre va a aparecer como eje central de cualquier negocio vinculado a la restauración y distribución, aunque la diferencia la marcará aquel que sepa ver el potencial del ICED COFFEE; el café frío y todo su mundo de posibilidades, junto a grandes superautomáticas que ofrecen leche fresca y hasta postres fríos con recetarios de la cafetería de mayor especialidad.

Por otro lado, el agua es un segmento a pleno crecimiento. La consciencia por una a limentación más saludable y la propia necesidad de un bien de consumo esencial para nuestra vida están proyectando al negocio del agua; pero, ¿bajo qué forma? Nosotros hablamos de romper los esquemas tradicionales y proponer algo diverso, no solo por la innovación en sí mismo, sino dar ese "cañónazo" a un aperturismo hacia todo tipo de clientes (en el que se incluye, lógicamente, el operador).

Embarcarse de lleno en el negocio del agua con máquinas que fusionen ambos negocios en una sola solución, despidiéndose de las botellas y apostando por vasos más sostenibles e incluso reutilizables. Hablamos de la nueva generación "termo".

Para ello, hemos contado con la visión de empresas productoras de café y bebidas como Nestlé y Pascual; empresas fabricantes del calado de Quality Espresso, Franke Coffee Systems, Jofemar, Rheavendors… Incluso operadores como Serunion Vending.

Otra de las grandes entrevistas de la revista corresponde a Silvia Durán, responsable comercial del Equipo de Foodservice de Danone para hablar de nuevas tendencias, entre las que destacan el auge del café en frío on the go y su vinculación con las bebidas vegetales; todo ello, como visto como la gran herramienta para romper la estacionalidad del café.

Por supuesto, no faltarán nuestros resúmenes de los eventos más destacados en estos dos meses a los que corresponde la revista 132; con la vista puesta en la oleada de eventos que darán el pistoletazo de salida en la próxima temporada.

Continuarán siendo meses de transformación de los modelos de negocio del sector, y por ello, aportaremos nuestro granito de arena para que esa evolución se haga de la mejor manera: informando de todos los procedimientos que es crucial aplicar.

En este punto, prestamos especial atención a innovaciones tecnológicas en cuanto a eficiencia energética en las máquinas automáticas, y a las nuevas tendencias en consumo de café, cada vez más dirigidas al segmento RTD y on the go, con las bebidas frías como máximo exponente.

Actualiza tus conocimientos de la industria del unattended con nosotros. Para ello, os dejamos el enlace de la revista para que podáis acompañar el verano con una amena e interesante lectura.