HOSTELVENDING.COM 02/06/2023.- El sector de la distribución automática en Italia se enfrenta al desafío de recuperar la cuota de mercado perdida durante la pandemia, a través de la innovación y la conquista de nuevas oportunidades. A pesar de ser uno de los líderes europeos en este campo, con más de 30.000 empleados, 3.000 empresas y más de 830.000 máquinas expendedoras instaladas, el consumo aún se mantiene en Italia un 19% por debajo de los niveles de 2019.
Según los datos proporcionados por Confida, el volumen de negocio generado por las máquinas expendedoras de alimentos y bebidas experimentó un crecimiento del 10% en 2022 en comparación con el año anterior, alcanzando los 1.500 millones de euros. Además, se registraron 384 millones en ventas de cápsulas y monodosis de café en OCS, con casi 4.000 millones de consumos, lo que representa un aumento del 5% respecto a 2021. Estos resultados son un paso adelante para recuperar los niveles de consumo previos a la pandemia, aunque todavía no se han alcanzado los niveles de facturación y consumo de 2019, que mostraron una disminución del 16% y 19.2%, respectivamente.
El café se mantiene en su posición aventajada: 2.300 millones de tazas en 2022
El café sigue siendo la bebida estrella en las máquinas expendedoras, con los italianos consumiendo casi 2.300 millones de tazas en 2022, lo que representa el 57% del consumo total del sector. Esta bebida sigue siendo la favorita durante las pausas en oficinas, universidades y otros lugares donde se encuentran estas máquinas automáticas, en las que Italia destaca tanto en producción como en exportación. De hecho, el 70% de las máquinas expendedoras fabricadas en el país se exportan al extranjero.
Además del café, los italianos también han alcanzado el consumo de otras bebidas en las máquinas expendedoras. Entre 2021 y 2022, hubo un aumento del 13% en el consumo de gínseng, atraídos por sus beneficios para la salud física y mental. El té y el chocolate caliente también experimentaron un aumento del 2,65% y 2,73%, respectivamente, mientras que el café de cebada sufrió una disminución del 2,11%.
El verano récord en términos de calor impulsó las ventas de bebidas frías (+11,9%) y helados (+18,51%). Específicamente, las bebidas de frutas (+33%) y las bebidas energéticas (+26,5%) experimentaron un aumento significativo. Aunque el agua natural sigue siendo la más consumida, con más de 392 millones de unidades vendidas (+11,8%). Los aperitivos también se benefician de la reapertura total de las escuelas, especialmente los aperitivos salados (+22,3%) y los de chocolate (+22,27%).
Confida destaca el crecimiento en la demanda de barritas de cereales (+15,8%), frutos secos y deshidratados (+16,6%), y aperitivos de queso (+14,12%). Estos datos demuestran la resistencia del sector, que se está recuperando constantemente de la crisis pandémica.
Además, destaca que el sector sigue apostando por la innovación sostenible, como se demuestra en los numerosos proyectos implementados, como el programa RiVending, que se enfoca en la recuperación y reciclaje de vasos y botellas de plástico en las máquinas expendedoras. Sin embargo, Trapletti expresa su preocupación por el contenido del nuevo Reglamento europeo sobre envases y residuos de envases, ya que, de aprobarse según la propuesta actual, podría anular las inversiones realizadas en Italia en el reciclaje de envases y poner en riesgo su posición como líder europeo en reciclaje per cápita.
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