HOSTELVENDING.COM 18/05/2020.- Las soluciones y formatos que respeten el distanciamiento social y las medidas de seguridad, al tiempo que ofrezcan un servicio hiper-personalizado, gozarán del éxito en este nuevo panorama.
Es hora de que sectores como el Horeca vuelva a funcionar; pero para eso, es necesario que invierta en renovar su modelo de negocio y se adapte a una nueva normalidad; una realidad que lejos queda de la concepción de consumo que teníamos hace apenas unos meses. Cualesquiera que sean los protocolos a tener en cuenta, el desafío de esta nueva reconfiguración gira en torno a dos puntos clave: calidad e innovación.
Estos mismos conceptos se trasladarán a Hostmilano, uno de los eventos más destacados a nivel mundial del sector de la restauración y hostelería, que se llevará a cabo del 22 al 26 de octubre de 2021. Así, ha demostrado su capacidad de ser un apoyo para los actores que conforman la industria; adaptando su oferta e informando de los últimos datos de la situación del canal Horeca.
“Lejos de casa”: 8 de cada 10 italianos quieren que sus bares y restaurantes vuelvan a abrir
Según una encuesta realizada por Tradelab, 8 de cada 10 italianos creen (y desean) que sus bares y restaurantes favoritos volverán a abrir pronto, aunque con las debidas precauciones de seguridad.
En cualquier caso, el deseo de volver a la normalidad es tal que más de 7 de cada 10 ciudadanos están dispuestos a renunciar a su intimidad; sobre todo cuando hablamos de la fase inicial y entre los segmentos de la población más afectados y la generación millenial.
No obstante, la actividad y los hábitos de consumo no serán iguales; la nueva normalidad trae consigo cambios a los que hay que saber adaptarse. Según el estudio, las características principales para que el sector hostelero se haga con el mercado son: en primer lugar, con el 79%, aquellos que permitan pocos clientes a la vez; los que apliquen unas medidas de higiene extremas (59%); con un 53%, los establecimientos que muestren un cumplimiento óptimo de las normas y, finalmente, los que cuenten con la separación suficiente de las mesas (50%).
El resultado de todo ello será una apertura más íntima y reducida, con invitados individuales o pequeños grupos de confianza. Sin embargo, aunque la reapertura sea más reducida en cuanto a número de clientes físicos, esta voluntad de acudir a los establecimientos supone un halo de esperanza para el sector hostelero, devastado por los efectos del Covid-19: “Hablamos de pérdidas de una cuarta parte de todo el volumen de negocios del sector de “Fuera de Casa”; un mercado que en 2019 registró cifras superiores a los 86.000 millones de euros, frecuentado por unos 40 millones de italianos”, añaden desde HostMilano.
Distribución automática, crucial para la atención al cliente y la seguridad
En esta nueva era post-coronavirus, tanto las empresas como los profesionales coinciden en que las instalaciones de los negocios deberán cambiar. Empezando por los hoteles, que deberán reconfigurar su oferta; el distanciamiento social, inevitablemente, va a afectar a la organización de las zonas comunes, bufets, salones e incluso las entradas.
Y aquí, la distribución automática es el as bajo la manga: todo ello va a conducir, sin frenos, a una mayor automatización y uso del IoT para permitir una interacción con los huéspedes de calidad y sin contacto personal.
En cuanto a los puntos de venta y retail, las máquinas y las pantallas coparán los establecimientos, para que los clientes puedan realizar sus compras con la mayor seguridad. Respecto a los formatos, existen ya muchas ideas en el aire: desde mostradores automáticos para evitar la manipulación de los menús y los pagos; hasta mostradores de pared con calefacción para mantener la comida caliente hasta que el cliente la recoja sin ocupar un espacio innecesario.
Muy relacionado con el delivery, el mundo de los envases también cambiará, apostando por los productos ecosostenibles para el consumo in situ y el reparto a domicilio. Y es que como hemos hablado en numerosas ocasiones, este modelo de negocio está siendo uno de los grandes aliados de las empresas; hasta el vending ha comenzado a plantearse esta posibilidad.
Todo ello, desemboca además hacia un servicio hiper-personalizado y de proximidad, puesto que consumidores han sabido apreciar las entregas a domicilio durante el confinamiento, a menudo proporcionadas por establecimientos locales conocidos.
de nuestra revista
Modelo de negocios
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En plena crisis, con los presupuestos públicos por los suelos, muchas ONG se quedaron sin apenas recursos económicos, ni públicos ni privados. Eso obligó a muchas de ellas a buscar ingresos de las formas más imaginativas y para fomentar el compromiso social. Tenemos el ejemplo de la gaditana Fegadi Cocemfe, que pensó en un modelo de negocio que ya existía desde ...
Micromarkets
En los últimos años, hemos sido testigos de un rápido crecimiento de los micromarkets, lo que ha abierto la puerta a una mayor variedad de alimentos y un aumento de la satisfacción del cliente. Esta tipología de negocio unattended permite a los operadores exhibir una amplia gama de alimentos en refrigeradores y congeladores -normalmente, smart ...
Coffee on the go - Your Best Coffee Corner
Sin duda, el Coffee on the Go es uno de los modelos en expansión dentro de la restauración automática. Hace solo unos años el “concepto de coffee corner” era visto como una apuesta. El vending tradicional dominaba la escena y era impensable llegar a poder competir con el. Sin embargo, la evolución de las máquinas de café automáticas -siempre ...
Distribución Automática 24 Horas-tiendas 24 horas
INTRODUCCIÓN Muchas son las preguntas que nos llegan a Hostelvending sobre el negocio de las Tiendas 24h, un segmento que sin lugar a dudas está demostrando su posibilidades Por ello, arrojaremos luz sobre este canal para que todo aquel interesado pueda iniciarse y sacar el máximo beneficio. Las tiendas de distribución automática ofrecen un servicio ...
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Las tiendas de conveniencia se caracterizan por tener un amplio horario de servicio (superior a 18 horas), un periodo de apertura de 365 días al año, por ser establecimientos de menos de 500 m², y con un surtido de productos limitado, generalmente con un precio más alto que otros formatos. En el surtido de las tiendas de conveniencia tienen una mayor presencia los productos ...
Minivending
Las minivending hacen referencia a las máquinas de pequeñas dimensiones carentes de monedero de cambio, y suelen vincularse al sector del ocio; de hecho, popularmente también se conoce como “ociovending”. Generalmente, son máquinas vending que encontramos en establecimientos de hostelería (bares, cafeterías, discotecas, etc), muy útiles para ...
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Distribución Automática en Oficinas y PYMES
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1. Porque somos especialistas en el sector
En Hostelvending somos espcialistas en el sector del vending en España. Conocemos el canal y tenemos contacto con todas las empresas relacionadas con él desde fabricantes de máquinas a distribuidores y fabricantes de alimentos y bebidas. Contamos con una extensa experiencia de años trabajando codo a codo con las empresas y para las empresas.
2. Porque somos el principal medio del sector
Hostelvending cuenta con una reconocida trayectoria como el principal medio de comunicación del sector del vending en España con miles de visitas al mes en su versión online e impresa. Cubrimos los principales eventos del vending en España, realizamos reportajes en profundidad sobre las últimas novedades y tecnologías y analizamos la situación del sector con los datos más exhaustivos.
3. Porque nuestra publicidad es la más efectiva
Contar con una audiencia especializada hace que confiar en Hostelvending sea la mejor opción para dar a conocer su negocio en el mundo del vending. Sea cuál sea su nicho de mercado en el canal, nuestros productos y servicios están orientados a satisfacerlo. Y con las tarifas más competitivas para sacar el máximo partido y el mayor número de impactos. Nuestro newsletter lo reciben cientos de personas con poder de decisión cada semana.
4. Porque nuestro directorio es el más completo
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5. Porque asesoramos sobre las mejores oportunidades de negocio
En Hostelvending ofrecemos un completo servicio de asesoría para empresas. Desde los aspectos legales y de normativa a las mejores estrategias comerciales, pasando por las oportunidades de negocio más apropiadas para cada tipo de empresa, sin importar su tamaño o sus objetivos. Creamos sinergias entre las empresas para generar nuevas oportunidades de negocio.