HOSTELVENDING.COM 07/06/2023.- Según un nuevo estudio de la EVA respecto al comportamiento de los consumidores, en los cuatro mercados analizados (Francia, Alemania, España e Italia) los consumidores consideran que la calidad, la seguridad y un precio asequible son los principales factores de compra.
La Asociación Europea de la Distribución Automática y OCS ha llevado a cabo un nuevo informe sobre el comportamiento de los consumidores, que proporciona los últimos datos sobre las preferencias de alimentos y bebidas de la población activa.
El informe, realizado por GFK por encargo de la EVA, cubre cuatro de los principales mercados de la distribución automática en Europa, entre los que se encuentra nuestro país: España, Francia, Italia y Alemania; así como una breve comparación de las principales diferencias entre los países. El informe se centra en el panorama del café y los alimentos adquiridos por la población activa, y abarca el consumo tanto en el hogar como fuera de este, analizando en profundidad el comportamiento con respecto a las máquinas expendedoras.
El objetivo era comprender con mayor claridad los cambios en las preferencias de los consumidores desde el inicio de la pandemia del COVID-19 y cómo se ha traducido esto en el comportamiento de compra más relevante y útil en relación con nuestro sector. En concreto, el estudio ofrece resultados sobre las preferencias de café de los trabajadores en el lugar de trabajo, en casa y durante los desplazamientos, así como sobre las compras de alimentos en los mismos entornos.
Conclusiones destacadas
-En los cuatro mercados, los usuarios finales estiman que la calidad, la seguridad y un precio asequible son los principales factores de decisión en la compra.
-En Italia, el 84% de los encuestados consume café en el lugar de trabajo, siendo las máquinas expendedoras independientes el canal preferido para ello (37%).
-En España, las máquinas de café en los entornos de trabajo –cada vez más plurales- (el 64% son máquinas de cápsulas) son la forma preferida de obtener café, seguidas de un restaurante/cafetería y máquinas expendedoras independientes.
-Los pagos digitales son más populares en Francia, donde el 65% de los encuestados indicaron que era su método de pago preferido. En contraposición destaca Alemania, donde el 48% prefiere el efectivo.
-En los cuatro países, la mayoría de los trabajadores (entre el 52% y el 60%) prefiere utilizar el supermercado local para comprar alimentos como bocadillos para el lugar de trabajo. Esto puede indicar una oportunidad potencial para que los operadores introduzcan o amplíen soluciones en los nuevos espacios laborales para satisfacer esta necesidad.
Tal y como estiman desde la asociación europea, los resultados son especialmente útiles para comprender las últimas tendencias en un contexto en el que el trabajo desde casa es cada vez más frecuente. Como tal, la EVA considera que el informe podría ser particularmente útil para las empresas que buscan invertir en soluciones adicionales y/o innovadoras para el lugar de trabajo.
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