Haciendo del sándwich un producto gourmet: Ñaming estrena nuevas recetas en la gama Delicious

HOSTELVENDING.COM 23/04/2021.- En estos nuevos recetarios, la compañía productora ha mejorado la calidad de los ingredientes: Quesos madurados y, tanto la pechuga de pavo y jamón cocido, sin almidones.

En realidad, hace relativamente poco que se ha conseguido desmontar esos prejuicios que existían en torno al sándwich, un producto que, paradójicamente se consume desde siempre y que, eligiendo los ingredientes adecuados, puede ser una opción completa y saludable –en sintonía con una dieta equilibrada y variada-. Quizá, más que al propio emparedado, la mirada crítica se ha dirigido hacia el producto de las máquinas de vending, que automáticamente se consideraba más insano por albergarse en las expendedoras.

Ya lo decía hace un par de años el chef Pepe Rodríguez: “Si la gente come en casa un sandwich mixto, ¿por qué eso no lo podemos llevar al vending? tendrá la misma sal en ambos. Ahora, si ya le metemos añadido o componentes que le suben el tono de sal o azúcares, ya no me interesa, pero sea un bocadillo o cualquier otro snack”.

En este sentido, las compañías productoras de la distribución automática han conseguido desligarse de ese concepto de baja calidad, al demostrar que un producto de calidad en vending no solo es posible, sino que a veces, supera a productos que pudiéramos encontrar en la restauración tradicional. El vending saludable ha dejado de ser tanto una tendencia para convertirse, poco a poco, en la norma; o al menos, la mayoría de las opciones.

Y en esta andadura de llevar al sándwich al lugar que merece, Ñaming, compañía dedicada a la elaboración de sándwiches y otros productos de alimentación referente en vending, continúa su labor de demostrar que el sandwich no es un snack, sino un alimento pensado para sustituir ocasionalmente a una comida. Por lo tanto, la valoración de los nutrientes que aporta tiene que partir de esta base.

Es decir, el secreto está en la elección de los ingredientes escogidos a la hora de elaborar los productos, y por eso, desde Ñaming han decidido estrenar una imagen renovada de su gama Delicious mediante el lanzamiento de nuevas recetas: el Sándwich de Pavo y Sándwich Club.

Para ello, y como indicábamos, han llevado a cabo una mejora de la calidad de los ingredientes: atrás quedó el uso de esos quesos que no son “quesos”, o fiambres de 3ª. Ñaming apuesta por quesos madurados y pechuga de pavo y jamón cocido sin almidones.

Al igual ocurre con el pan empleado: sin azúcar añadido en la opción Sándwich Mixto y pan 100% natural en el Sándwich de Pavo. Lo que se conoce actualmente como "comida real", tan demanda por los consumidores.

Envasados en atmósfera protectora para mantenerlo fresco hasta el final de su vida útil, otro de los hitos de estos nuevos sabores es la inclusión de la información Nutriscore; reformulando sus recetas para conseguir sándwiches más equilibrados. Apuestas como estas demuestran una vez más que el vending saludable es una realidad, y una opción factible para aquellos consumidores más preocupados por su alimentación.

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