Horeca Baleares Mallorca 2025 acogió innovaciones como la Chocolovetería de Nestlé

HOSTELVENDING.COM 13/02/2025.- Horeca Baleares 2025 arranca con éxito en Mallorca y se prepara para sus próximas ediciones en Menorca e Ibiza.

El calendario de ferias de 2025 arrancaba con dos grandes del sector hostelero, y además, de manera simultánea. Al igual que H&T, la octava edición de la feria de restauración y hostelería Horeca Baleares Mallorca 2025 ha sido todo un éxito durante los tres días de evento, celebrados los pasados 3, 4 y 5 de febrero.

La feria mallorquina ha contado con una gran afluencia de visitantes profesionales del sector y con una amplia participación de expositores, quienes han demostrado sus servicios y productos aplicados a la industria hostelera. Así, hemos visto caras conocidas como Nestlé Professional que, presentes a través de su distribuidor, Distribución Directa Integral (DDI), han destacado el evento como un encuentro clave para el sector.

En concreto, una de sus grandes bazas en la feria ha sido su nuevo modelo de chocolate corner, la Chocolovetería: “Esta experiencia nueva para el consumidor combina deliciosos chocolates con diferentes opciones de bebidas calientes. Nuestro objetivo, como siempre, es garantizar la satisfacción del huésped y brindarles una experiencia única.”, explica José Branquinho, del equipo de Ventas de Nestlé Professional.

Respecto a Horeca Mallorca, comenzó con una inauguración oficial en la que estuvieron presentes destacadas figuras políticas como la presidenta del Govern, Marga Prohens; el presidente del Consell de Mallorca, Llorenç Galmés; y el alcalde de Palma, Jaime Martínez.

A lo largo de los tres días, los asistentes pudieron disfrutar de diversas actividades, entre las que destacaron los homenajes y reconocimientos del segundo día de feria. “Este año, tuvimos el honor de rendir homenaje a los renombrados Toño Pérez y José Antonio Polo del prestigioso restaurante Atrio de Cáceres, un reconocimiento merecido a su destacada trayectoria gastronómica”, detalla la organización. No obstante, también se entregaron los siguientes reconocimientos a destacadas personalidades y empresas del sector:

• Producto Emblemático: El premio fue entregado a Gabriel Moyà, quien no pudo asistir, y fue recibido por Sebastià Moyà Vicens. Pilar Amate, del Consell de Mallorca, entregó el galardón.
• Compromiso Hotelero: El galardón fue para Jaume Bauzá Andreu, propietario de Grupo Protur, entregó el premio María José Aguiló, vicepresidenta de la FEHM (Federación Empresarial Hotelera de Mallorca).
• Familia Vanrell – Restaurante Cal Dimoni - Cocina Popular: Alfonso Robledo entregó el premio a la Familia Vanrell por su contribución a la cocina tradicional mallorquina.
• Cocina Emblemática: Catalina Mayol, del Restaurante Béns d’Avall, fue reconocida por su cocina emblemática, y César Amable, presidente de Pimem, entregó el premio.
• Reconocimiento a Periodismo/Cultura: Rafel Calle, el primer difusor de la gastronomía mallorquina, Antonio Juaneda, presidente de la Asociación de Periodistas Gastro Mallorca entregó el premio.
• Producto Horno Tradicional: Pilar Guaranya de Horno Misión, acompañada de su esposo Lluís Brunet, maestro pastelero, recibió el premio por Miquel Ángel Torrens, presidente de la Asociación de Pastelería.
• Reconocimiento de Desarrollo y Distribución: Bartolomé Servera, de Grupo Servera, el premio de reconocimiento fue entregado por Pilar Amate, consellera de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local, y José Luis Córcoles, director de Horeca Baleares.
• Reconocimiento a la Formación: El premio fue entregado a Manel Juníper Aragonés, director de CIF Juniper Serra, entregado por María Isabel Salas Sánchez, directora General de Educació.

Además, la Sala Palma albergó la primera edición de un proyecto que ganará cada vez más relevancia en el futuro. “Contamos con la presencia de ponentes destacados del sector de la hostelería y la restauración, quienes compartieron sus conocimientos y experiencias con los asistentes, impulsando el intercambio de ideas y la innovación en el sector”, explica Horeca Baleares.