La industria de los snacks crecerá un 30,5% en los próximos 5 años
HOSTELVENDING.com 07/08/13.- Según Snack Foods 2013, una nueva actualización del mercado realizada por la consultora Key Note, la industria de los snacks creció un 8,3% en 2012 en Reino Unido. Esto se debió a la creciente demanda de productos de alta calidad y la introducción de nuevos sabores por parte de los fabricantes.
Los británicos consumen cada vez más aperitivos y también más bocadillos y comida rápida a la hora del almuerzo, tanto dentro como fuera de casa en un intento por ahorrar en alimentación con productos algo más baratos que comer en un restaurante por ejemplo.
Las patatas fritas constituyen el sector más importante en el mercado de aperitivos. La categoría de "otros snacks" experimentó el crecimiento más rápido en 2012. Esto se debe a la creciente demanda de los consumidores de aperitivos saludables y palomitas de maíz gourmet.
El segmento que creció de manera más lenta fue el de los frutos secos. Son más caros que los cereales, los bocadillos y los productos a base de patata, por eso está siendo tendencia mezclar los frutos secos con otros productos para abaratar precios.
En 2012, el sector de los frutos secos creció un 3,9%. Los consumidores consideran que las patatas fritas y otros aperitivos salados son lujos asequibles, incluso los productos de alta calidad son más baratos que muchos otros alimentos en general. Por otra parte, el alto nivel de actividad promocional en el mercado y el excesivo número de productos disponibles han provocado un descenso del precio medio de todos los productos, incluidos los aperitivos de calidad.
En base a estos datos, la consultora estima que la industria de los snacks seguirá creciendo en los próximos cinco años. En general, se prevé que aumente en un 30,5%. Durante este período de tiempo, el foco principal de la industria estará en campañas efectivas de marketing, el desarrollo de productos más saludables y la innovación.
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