HOSTELVENDING.COM 05/12/2023.- La innovadora propuesta gastronómica automatizada, que ya había dejado su huella en Greenpoint, se ha aventurado ahora en el corazón de la ciudad que nunca duerme, instalando un nuevo puesto de avanzada en el distrito de Midtown.
La revolución de las cafeterías robot en Manhattan y nuevas aventuras gastronómicas, así podríamos titular este último mes del año antes de dar la bienvenida a 2024. Así es, la automatización continúa impregnando a las calles de Manhattan con la expansión de la cafetería dirigida por robots, Botbar Coffee. Recién inaugurado en 1695 Broadway, cerca de West 53rd Street, se encuentra dentro de la popular tienda de bolas de masa taiwanesa, Sanmiwago.
El espacio, que fusiona las tradiciones taiwanesas con la modernidad de la restauración automatizada, utiliza el robot de dos brazos llamado Adam de la marca Richtech Robotics. Aunque el propietario de la cafetería original en Greenpoint, Sunny Lam, niega su participación en esta expansión, la presencia del mismo robot sugiere una conexión más profunda.
Desde su apertura en mayo de 2023, Botbar Coffee ha destacado por su robot barista, Adam, capaz de realizar múltiples tareas de preparación de café. Aunque por ahora aún requiere supervisión humana, este enfoque pionero en la restauración automática ha cautivado a los neoyorquinos y ha abierto nuevas posibilidades para la industria de la hostelería.
¿Por qué la restauración automática está conquistando NY?
La restauración automática en una ciudad como Manhattan puede ser un buen negocio por varias razones:
La vida en Manhattan es rápida y acelerada. La restauración automática, especialmente en cafeterías, puede ofrecer una experiencia más eficiente y rápida. Los robots baristas pueden preparar y servir bebidas en cuestión de minutos, atendiendo a la demanda de una clientela que valora el tiempo.
A pesar de la inversión inicial en tecnología y robots, a largo plazo, la restauración automática puede ayudar a reducir costes operativos. Los robots no requieren salarios, beneficios ni descansos, lo que puede traducirse en ahorros significativos para los propietarios de negocios.
Por otro lado, los robots programados para realizar tareas específicas garantizan una consistencia en la calidad del producto. En una ciudad donde los estándares de calidad son altos, la capacidad de mantener la coherencia en cada taza de café o plato preparado puede ser un diferenciador importante.
Como ya sabemos, la restauración automática puede ser escalable y adaptarse fácilmente a las fluctuaciones en la demanda. En Manhattan, donde la afluencia de personas puede variar según la hora del día y la temporada, la flexibilidad para ajustar la producción de alimentos y bebidas de manera eficiente es esencial.
Además de ello, cabe destacar que la ciudad de Nueva York es conocida por su ambiente vanguardista y su apertura a la innovación. Los establecimientos de restauración automática, como cafeterías dirigidas por robots, pueden atraer a una clientela curiosa y dispuesta a probar nuevas experiencias culinarias.
Así, la escena gastronómica de Manhattan está experimentando una revolución impulsada por la restauración automática y la creatividad culinaria. Desde la eficiencia de las cafeterías robot hasta la calidez reconfortante de las sopas invernales, la ciudad se embarca en un emocionante viaje culinario hacia el futuro.
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