Las expendedoras de comida casera, una vía para crecer

HOSTELVENDING.com 07/04/2015.- Una forma diferente de comer es posible con la oferta adecuada en el vending. Aunque todavía no es una opción preferente para el trabajador que se ve obligado a almorzar fuera de casa, las expendedoras de platos caseros crecen al abrigo de las grandes compañías que introducen estas alternativas en sus cantinas.

También avanza gracias a la confianza de determinados operadoras que puesta sin tapujos por esta modalidad, una línea en la que se integró no hace mucho la compañía catalana Nostrum. Al margen de las experiencias que ha compartido en la parcela tecnológica impulsando pruebas que permiten reservar determinados platos o encontrar la ubicación de sus máquinas, Nostrum quiere seguir aumentando la presencia de sus equipos en la calle.

Junto a la apertura de nuevos establecimientos (prevé la inauguración de entre 30 y 50 locales), este año la oferta vending forma parte de sus líneas estratégicas para extender sus redes y, como pretende, dar el salto internacional a través de un contrato de “masterfranquicia”.

La firma cuenta actualmente con unas 120 tiendas en Cataluña, Valencia, Aragón, Madrid, País Vasco, Baleares y el sur de Francia y Andorra, habiendo cerrado 2014 con una cifra de negocio de 12,12 millones de euros, un 23% más que el año anterior. Aunque las expendedoras también se han ido posicionando en este crecimiento, Nostrum quiere más.

Una prueba es su participación en Vendibérica donde no solo promociona su cocina sana, tradicional y 100% natural, sino también su proyecto vending. “Cocinamos platos para llevarse a casa, a la oficina o tomarlos en Nostrum mediante formato autoservicio. Vendemos igualmente tiempo, ya que todo el tiempo que se ahorra en dedicación a la cocina, se puede invertir en otras actividades, sin por ello tener que renunciar a la calidad de la cocina tradicional, de la que ofrecemos una variedad de más de 50 referencias a elegir. El mismo concepto de comida casera (Home Meal Replacement), ahora con Nostrum Vending se lo acercamos a pie de consumidor mediante nuestras máquinas de venta automática, facilitando nuestra interacción de selección con el comensal”, explican desde la compañía.

En el marco de su expansión europea, Nostrum tiene previsto lanzar nuevas líneas de productos que le permitan diversificar su carta actual y especializarse en diferentes áreas culinarias, a la vez que diseñará nuevos platos para la creación de una carta "paneuropea".

El canal vending permitirá a la empresa aumentar el volumen de ventas a los franquiciados e incluso crear franquiciados que gestionen exclusivamente conjuntos de máquinas de vending. Actualmente, Nostrum cuenta con este tipo de máquinas en once empresas, aunque se encuentra "en negociaciones muy avanzadas" para instalarlas en otras diez.

Los sistemas de pago de ICT se integran en las expendedoras de Nostrum