Las tres 's' de la distribución automática: un equilibrio entre sostenibilidad, salud y seguridad

HOSTELVENDINGING.COM 06/11/2023.- El sector europeo de la distribución automática y servicios de café se encuentra en la vanguardia de la sostenibilidad y la innovación, alineándose con los objetivos del Green Deal europeo. A través de un compromiso constante con la sostenibilidad y la eficiencia energética, esta industria ha logrado promover la circularidad de sus máquinas y procesos; al mismo tiempo que ofrece una amplia gama de opciones a los consumidores. No obstante, dada la naturaleza desatendida del sector, es necesario abordar desafíos específicos para garantizar una transición sostenible.

Minimizando residuos a través del diseño modular

Con más de 4 millones de máquinas expendedoras en toda Europa, este sector ofrece un acceso conveniente a una variedad de productos que van desde alimentos y bebidas hasta artículos electrónicos. Como ya sabemos, lo que hace que este enfoque sea especialmente sostenible es la construcción modular de estas máquinas. Esta característica permite una mayor reparabilidad y la posibilidad de intercambiar componentes; en otras palabras, se puede extender significativamente la vida útil de las máquinas. Aunque la vida útil típica de una máquina de snacks es de ocho años, su construcción modular puede permitir un uso mucho más prolongado, reduciendo así la cantidad de residuos electrónicos.

Máquinas inteligentes que ahorran energía

La industria del unattended europea ha estado comprometida con el ahorro energético durante mucho tiempo. Por ejemplo, la incorporación de luces LED y funciones de apagado automático en las máquinas expendedoras ha contribuido en gran medida a minimizar el consumo de energía, especialmente durante las horas en que el espacio que alberga la máquina está cerrado, como oficinas o fábricas. Para promover aún más las tecnologías de ahorro energético, se ha establecido el Protocolo de Medición Energética voluntario, desarrollado por la EVA. Además, las máquinas expendedoras refrigeradas cumplen con las normas de diseño ecológico y etiquetado energético de la UE.

Fomentando un mayor reciclaje

El sector es consciente de su papel en la promoción de prácticas sostenibles a lo largo de la cadena de valor. En respuesta a la lucha contra los productos de plástico desechables, muchas máquinas expendedoras de café modernas están equipadas con sensores que detectan la presencia de vasos reutilizables y permiten que las bebidas se dispensen en ellos. Además, se han implementado etiquetas informativas en máquinas específicas, como parte de proyectos en curso en países como Alemania o incluso en las instituciones de la UE en Bruselas. De hecho, la industria de la distribución automática destaca en Europa como pionera en la reducción del impacto de los plásticos de un solo uso, como se ejemplifica en el proyecto "Rivending" en Italia, que ahorra 13,000 toneladas de CO2 al año al racionalizar la recogida y reciclado de vasos desechables.

Equilibrio entre sostenibilidad y salud y seguridad

La naturaleza desatendida de la industria ofrece comodidad a los consumidores, pero también exige considerar los aspectos de salud y seguridad. En entornos como hospitales o estaciones de tren muy concurridas, los vasos de un solo uso garantizan niveles óptimos de higiene y seguridad para los consumidores. En estos casos, los operadores se aseguran de proporcionar puntos de recogida de residuos adecuados.

En esencia, el sector de la distribución y restauración automátizadas y servicios de café en Europa se ha convertido en un referente en sostenibilidad e innovación. Desde el diseño modular de las máquinas hasta la implementación de tecnologías de ahorro energético y la promoción de prácticas sostenibles, esta industria demuestra su compromiso con un futuro más sostenible y circular. A medida que continúa adoptando nuevas tecnologías digitales para mejorar la experiencia del cliente, el sector está en una posición única para seguir liderando el camino hacia una economía más sostenible en Europa.