Las últimas tendencias en equipamiento y servicios para hostelería y turismo se exhiben en Málaga
HOSTELVENDING.com 07/03/2016.- Ayer arrancó una nueva edición del Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, una cita que este año cuenta con la participación de unas doscientas empresas proveedoras y profesionales de la restauración que participan en las charlas y mesas redondas organizadas para el evento.
A lo largo de esta mañana se realizará la inauguración oficial con la visita de las autoridades de la provincia y se seguirá con un programa que ayer se inició con una charla sobre la sostenibilidad en la restauración, aplicaciones del aceite de oliva virgen, un showcooking del chef Daniel Carnero, un curso de corte de jamón ibérico y una sesión sobre alérgenos alimentarios, y formación para tintoreros y lavanderos y legislación sobre foodtrucks.
Hoy continuarán las actividades paralelas con talleres de degustación de micro vegetales y algas y una master class impartida por Sergui Garrido, ches ejecutivo del Hotel Vincci Posada del Patio. Además en el Speaker Córner se tratará ‘La anatomía del packaging’, se hará un repaso del crecimiento de la hostelería y se llevará a cabo el Concurso de Barman. En la salda de conferencia, además de las asambleas de las asociaciones que participan en el evento tendrá lugar una mesa redonda acerca del Decreto que regla las viviendas turísticas, un tema que ha despertado un gran interés entre el sector.
Ya por la tarde se tratará el tema del ‘Catering social como garantía de éxito’ y ‘La gestión gastronómica en grandes hoteles’.
La zona expositiva de H & T, que este año celebra su primera edición como convocatoria anual, incluye empresas de alimentación y bebidas; equipamiento de cocina; mobiliario y decoración; lencería y textil; lavandería, tintorería, higiene y limpieza; mesa y menaje; climatización; gestión tecnológica e informática o externalización de servicios, entre otros. Como novedad este año el salón diversifica los sectores que abarcaba hasta el momento para ampliar otras ramas de actividad como el wellnes-spa, decoración de interiores, colchones, viveros y jardinerías, insonorización, cajas fuertes, además de servicios de limpieza, pulimento y desinfección; de telefonía, de seguros y bancarios.
También por primera vez el salón ofrece orientación y asesoramiento a todo aquel profesional que esté valorando iniciar su propio negocio en la hostelería y la hotelería a través de un punto de información promovido por el área de Economía Productiva del Ayuntamiento de Málaga y de la Confederación de Empresarios de Málaga.
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