'Los productores que participen en programas de cafés de especialidad recibirán bonificaciones adicionales'

HOSTELVENDING.COM 03/09/2024.- El precio de refencia actual para una carga de 125 kg de café pergamino seco se ha fijado en 2.022.000 COP (peso colombiano).

Colombia fija el precio interno de referencia para la compra de café. En concreto, la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia ha establecido dicho precio, con el objetivo de garantizar a los productores un precio base de mercado. Este precio se calcula diariamente en función del cierre de la cotización en la Bolsa de Nueva York, la tasa de cambio vigente y el diferencial específico para el café colombiano.

Así, el precio de referencia actual para una carga de 125 kg de café pergamino seco, con un factor de rendimiento de 94, se ha fijado en 2.022.000 pesos colombianos (COP). 

El factor de rendimiento indica cuántos kilogramos de café pergamino seco (el grano cubierto por una capa protectora de cáscara) son necesarios para obtener un saco de 70 kilogramos de café verde (sin cáscara y listo para tostar). Un factor de rendimiento de 94 significa que se necesitan 94 kilogramos de café pergamino seco para obtener 70 kilogramos de café verde. En suma, el precio de la pasilla contenida en el pergamino se ha establecido en 7.000 COP por kilogramo.

Asimismo, la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia indica que los productores que participen en programas de cafés especiales recibirán bonificaciones adicionales. En suma, el precio de la pasilla contenida en el pergamino se ha establecido en 7.000 COP por kilogramo.

Las cooperativas de caficultores se encargarán de cubrir los costes vinculados al servicio de acopio de café. "Este mecanismo de fijación de precios garantiza que los caficultores colombianos tengan acceso a un mercado transparente y justo, alineado con las fluctuaciones internacionales y locales", indica la Federación.