Magnífica jornada de diálogo con los operadores cordobeses de Vending

HOSTELVENDING.com | 30/09/11.- "Una impresión magnífica entre los asistentes" fue la que dejó la reunión celebrada en la tarde de ayer en Córdoba, destacó Hipólito Moreno, presidente de la Asociación de Empresarios de Vending de la provincia andaluza.

Alrededor de veinte profesionales del sector y miembros de AVENCOR se dieron cita en la ciudad califal para dialogar sobre aspectos de importancia en la gerencia de un negocio de máquinas expendedoras. Como invitados de excepción, participaron Carlos Centeno (delegado de N&W para Andalucía) y Álvaro de Laguno (director de las revistas HOSTEL VENDING y Operador del Recreativo).

Los ponentes, en su charla con los operadores, subrayaron en primera instancia el valor del Vending como canal de distribución y venta, ofreciendo de este modo una definición más adecuada de cuál es la actividad a la que se dedican estos profesionales. Ya en el plano de la gerencia, hicieron hincapié en la optimización de los tiempos y los recursos en los espacios de vending, de modo que los operadores deberían reformular su labor para, en lugar de emplear todo su tiempo en tareas de reposición y mantenimiento, aplicar una gestión más efectiva basada en:

- La adaptación de las máquinas a los espacios de vending disponibles, según las necesidades que precisa el cliente y la rentabilidad que ello aportará al operador.
- El aprovechamiento total de los recursos tecnológicos, no sólo de aplicaciones como la telemetría y otros sistemas de gestión remota, sino también de los accesorios y opciones que la máquina ya trae de serie.
- Actualizar las máquinas que han dejado de ser rentables supone no invertir en máquinas nuevas a corto plazo; a medio y largo plazo, el rendimiento que se extraiga de estas máquinas permitirá a la empresa pensar en la renovación de su parque con modelos nuevos.
- El operador debe cambiar su mentalidad y pasar de ejercer una labor de técnico a ser un gerente. La formación, en este sentido, es obligatoria.

Áreas de restauración automática

La serie de recomendaciones a los operadores no se quedó ahí. A la hora de competir en igualdad de condiciones con los grandes operadores, los pequeños operadores deben hacer valer la capacidad de diferenciación y agilidad que caracteriza a las pymes. Como ya expusiera en su momento el presidente de ANEDA en el ya finalizado tour de presentaciones, esto debe materializarse a través de acciones como el aumento del precio de los productos, así como la mejora de imagen y tematización de las áreas de vending.

El objetivo es poner en valor el servicio dado por las máquinas expendedoras, convirtiéndose de una vez por todas en "áreas de restauración automática", con lo que se consigue aportar ese valor añadido y la fidelización del cliente. Pero, además, incrementando la cuenta de resultados. En este sentido, los ponentes aconsejaron defender el valor del servicio en las negociaciones con los posibles clientes, con el fin de firmar contratos con un tiempo de explotación más alto que permita la amortización de la inversión en las plazas, así como mantener unos altos estándares de calidad en servicio y productos.

"Creo que al terminar la jornada todos los operadores que asistieron vieron que hay muchos más aspectos en su negocio que hay que cuidar y mejorar", reconoció Hipólito Moreno. "Las ideas aportadas han sido geniales y ojalá que los operadores se decidan a ponerlas en práctica".