Mastery, la tecnología Cold Press de Zumex que se ha podido ver en Hostelco
HOSTELVENDING.com 25/10/2016.- La corriente healthy food continúa creciendo en todo el mundo y en España cuenta con un importante aliado en Zumex Group. La compañía española especializada en diseño y fabricación de soluciones innovadoras para el exprimido de frutas y verduras presenta en Hostelco su máquina semi-industrial Mastery, la nueva generación de tecnología Cold Press ‘made in Spain’, que ha logrado colarse en principales cadenas de Juice bar y establecimientos bio de todo el mundo.
De hecho, Mastery ha aterrizado ya en emblemáticas enseñas como la red estadounidense de supermercados orgánicos Earth Fare, que con más de 40 años de historia, ha introducido este modelo en sus locales, así como la catalana Casa Ametller.
Mastery, producto estrella de gama Juice Tech de la línea Food Engineering de Zumex, destaca por ser un sistema más seguro, eficiente y con prestaciones muy superiores al resto de máquinas de su gama. Gracias a su panel de control centralizado, con pantalla táctil, se pueden controlar en tiempo real todos los parámetros como la velocidad de triturado y prensado desde la zona de operación.
Además, para facilitar su uso y obtener el máximo rendimiento, Mastery permite trabajar de forma manual o semiautomáticamente y elegir entre cuatro programas determinados: fruta blanda, dura, vegetales de hoja verde y mix, o bien personalizando la configuración de su modo de uso para adaptarse a todo tipo de necesidades.
Un desarrollo que se sitúa en el epicentro de la estrategia de crecimiento de la compañía, que tiene su foco en su expansión capilar en los mercados de EE.UU. y Canadá, en los que lleva ya tiempo implantada gracias a su potente filial estadounidense.
Con una previsión de crecimiento por encima del 33% para el presente ejercicio, la compañía valenciana espera su 30 aniversario con una facturación récord de 20 millones de euros, cifras posibles gracias a la buena marcha de sus tres divisiones: Zumex Food service & Retail, y Zumex Vending y al apoyo de su importante red de distribución y a sus cuatros filiales ubicadas en EEUU, México, Reino Unido y Francia.
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