HOSTELVENDING.COM 02/03/2020.- Mercadona se lanza al negocio de los Coffee Corners a través del servicio unattended. Se trata de un modelo de venta actualmente en pruebas, que está empezando a implementarse en tiendas concretas y que irá evolucionando según las necesidades del cliente.
Que el café es la piedra angular de la vida de muchos ciudadanos es una realidad. Esta bebida está presente en nuestras vidas y marca el ritmo del día a día. Y en este sentido, todos los modelos que giran en torno al café no solo están creciendo, sino que están transformándose para responder de la mejor forma posible la demanda de los consumidores.
En ese sentido, los Coffee Corners tienen mucho que decir, un formato que está cada vez más presente, no solo en oficinas y espacios públicos. Ahora los grandes supermercados están viendo la oportunidad de tener presencia en este segmento. Es el caso de Mercadona, uno de los principales supermercados a nivel nacional, que lleva tiempo destinando su estrategia comercial al foodservice.
En este caso, el modelo de venta en el que se basa esta nueva apuesta, es, como no podía ser de otra forma, el desatendido. Mediante el autoservicio, el cliente puede sacar su café de la máquina y lo paga directamente en caja. Según nos explican desde la compañía, “aún estamos probando un Laboratorio adicional en algunas tiendas en las que el Jefe puede pagar su café en la propia máquina, sin tener que pasar por cajas. Y de momento, sus impresiones son muy positivas; está funcionando.
Respecto a la máquina utilizada, se trata de una máquina superautomática, ideal para este tipo de negocio: “trabajamos de la mano de nuestro proveedor especialista”, explican, con el que están comunicándose continuamente para mejorar el servicio todo lo posible.
Desde la empresa prometen un café 100% natural, teniendo presente la demanda creciente de un producto de calidad ante una cultura del café más consolidada. Así, el cliente únicamente ha de elegir el tipo de café y seguir los pasos que se exponen en la pantalla de la máquina. Automáticamente, la cafetera se pone en funcionamiento y presenta un espresso de calidad. Funciona con granos de café; la cafetera muele el café en el momento de su extracción.
¿Nevera incorporada?
Respecto a la posibilidad de incorporar nevera, un detalle que le aporta gran valor añadido, desde Mercadona nos confirman que, en efecto, la máquina ya incorpora su propia nevera en el mueble, donde se refrigera la leche.
Compromiso medioambiental
Por otra parte, otra de las grandes demandas actuales pasa por el medio ambiente y la sostenibilidad, y desde la empresa, son conocedores. Así, los vasos empleados son fabricados a partir de cartón, y la tapa, de plástico reciclable. Respecto a las paletinas, estas son de madera, por lo que cada una de las partes puede reciclarse en los contenedores destinados a tal fin.
Tomar un café de calidad mientras realizas la compra es hoy en día, una realidad.
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