Refresca tus conocimientos con la edición más ‘iced’: Ya a tu alcance la revista 138

HOSTELVENDING.COM 31/07/2023.- Ya está a vuestra disposición la revista número 138, correspondiente a los meses de julio y agosto, una edición en la que hablamos sobre “Coffee corner: la especialidad del cacao y la evolución del frapé a los helados”.

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Entramos en la época de verano, uno marcado por las altas temperaturas y, en lo que respecta a la distribución automática, a un momento lleno de oportunidades de negocio. Será la época de máximo apogeo del café frío y todo su mundo de posibilidades; pero más allá del café, destacará el potencial de cacao y su reconexión con nosotros mismos, por esa búsqueda de la
nostalgia y la amplitud de un recetario que incluye a todos los sabores y paladares a manos de las grandes máquinas automáticas.

Coffee corner: la especialidad del cacao y la evolución del frapé a los helados: Las bebidas se convierten en un auténtico plato gourmet que combina sabores, texturas y temperaturas. Por otro lado, también es el momento para plantearnos la siguiente pregunta: ¿Por qué se deja de tomar cacao? Ahora, se trata de saber reconectar con la nostalgia y romper la temporalidad con una evolución de las bebidas frías a versiones heladas.

Y para garantizar la venta cruzada, abordaremos las nuevas variedades de modelos con la inclusión de galletas, chocolatinas y snacks más saludables junto a los coffee corners. Mención especial, como no era de otra forma, al servicio de agua incorporado. El agua, ya sea como recurso esencial para nuestra vida y como ingrediente principal en la preparación del café, ha tomado un papel relevante en la conciencia de los consumidores y en el negocio del agua en general.

Respondemos a estas cuestiones junto a destacadas empresas operadoras como IVS Ibérica, fabricantes como Franke, AEV y Nestlé, productoras de productos de alimentación como Girofibra, productores de bebidas instantáneas como Laqtia y tostadoras como illycaffè. Todos ellos nos trasladarán su visión respecto al iced coffee, especialidades de café (también en caliente), las posibilidades de los coffee corners, el potencial de los solubles y la reconexión más emocional con el cacao. Todo ello, a través de mucha innovación y creatividad.

Otro plato fuerte es la entrevista realizada a METRO24ST, compañía especializada en tiendas automáticas y micromarkets. Y es que, la distribución automática actual implica nuevos conceptos y modelos de negocio que nada tienen que ver ya con el vending tradicional. En esa evolución, METRO24ST ha sabido ver hacia dónde se encamina la nueva era de la industria; una visión que comparte con Hostelvending su CEO, Román Suárez. Hablamos sobre tiendas automáticas 24 horas, la tecnología para mejorar la experiencia de usuario y los factores clave para su desarrollo. 

Además, esta Edición ha nacido rodeada de grandes ferias, como la Vending Show 2023, de la que os facilitamos un resumen. También estaremos presentes en otros eventos del sector como Fórum Coffee Festival, EVEX 2023 y Host Milano 2023. Y por supuesto, no faltará el repaso detallado de la actualidad de la restauración automática.

Actualiza tus conocimientos del sector de la restauración automática con nosotros. Recordar, como siempre, que ya es posible visualizar y descargar la edición de este número en nuestro PDF, clicando aquí.

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