Sumérgete en el mundo de los Coffee Corners con nuestra revista 125

HOSTELVENDING.COM 01/06/2021.- Para que empieces la época veraniega con una información rompedora en mano, y un buen café en la otra, nos alegramos de anunciar que la edición 125 de Hostelvending ya está disponible. Un número cargado de rabiosa actualidad y posibles tendencias de futuro; destinada principalmente a analizar en profundidad los Coffee Corners, el ejemplo más claro del café de experiencias, cada vez más usual en muchos segmentos.

Café, emplazamientos y maquinaria: las tres palabras clave que marcarán el ritmo de esta ventana hacia los coffee corners. Frente a un modelo de negocio que sube como la espuma de la leche fresca de las máquinas automáticas, hemos querido responder a ese interés que despierta y plasmar cuál está siendo su evolución, tanto en el segmento del OCS como en otros modelos de negocio. Así, nuestro Especial se centrará en la evolución de los córners de café, que no entiende ya de limitaciones sectoriales: se abre camino a través de nuevas fórmulas, viéndolos en oficinas, coworkings, cafeterías, hospitales, centros educativos, restauración, mercaurantes, retail… hasta panaderías. 

Y para conocer todo este entramado, contamos con la participación de grandes del sector de la distribución automática como los fabricantes Evoca Group, Quality Espresso, Cimbali y AEV; tostadores como Lavazza e illycaffè u operadores con fuerte presencia en el segmento como Selecta. También contaremos con la perspectiva de las empresas desarrolladoras de medios de pago como Paytec y Orain, que nos aportan un enfoque más digital y tecnológico. 

Relacionada a esta gran temática, tampoco puedes perderte la entrevista con Israel Espinosa, Shareholder and Managing Director en Gruppo Cimbali Iberica, en la que hacemos un repaso de las actuales demandas y oportunidades en el segmento de los coffee corners para seguir evolucionando, apostando así por la maquinaria adecuada.

Continuarán siendo meses de reinicio de la actividad del sector, y por ello, aportamos nuestro granito de arena para que esa reanudación se haga de la mejor manera: informando de todos los procedimientos que es necesario realizar. En este punto, hemos considerado crucial prestar especial atención a innovaciones tecnológicas en las máquinas de vending y a la evolución de los sistemas de pago completamente digitalizados. 

También os informamos de las ferias y eventos más destacados del sector que han tenido, y tendrán, lugar a lo largo de 2021; aquellas que mantienen fechas y los aplazamientos que se han ido produciendo por la pandemia y sus restricciones.

Como siempre, no ha faltado el repaso detallado de la actualidad del mundo de la distribución automática, que en este caso se enfoca a la perspectiva de la sostenibilidad con la prohibición de los plásticos de un solo uso a la vuelta de la esquina, que culminará este verano. Esto y mucho más podrás encontrar en la edición 125. Os recordamos, como siempre, que ya es posible descargar nuestro número en PDF mediante este enlace.