HOSTELVENDING.COM 12/01/2024.- La edición anterior, celebrada en 2023, destacó por su relevancia al congregar a 16.000 visitantes profesionales y 500 marcas en un espacio de exposición de 5.000 metros cuadrados. Estas cifras respaldan la importancia de este evento como plataforma comercial y de networking para el sector.
Del 5 al 7 de febrero, como antesala a HIP 2024 -celebrada en Ifema-, el Velòdrom Illes Balears se convertirá nuevamente en el epicentro de la actividad del sector Horeca en las Islas Baleares con la celebración de la séptima edición de HORECA MALLORCA. Este evento se erige como un punto de encuentro clave para los profesionales de la hostelería y la restauración en la región, proporcionando una dosis esencial de confianza, positividad y unión para afrontar los desafíos de un nuevo año.
HORECA MALLORCA ofrecerá tres días llenos de actividades en los expositores y en su escenario principal, donde se llevarán a cabo conferencias, homenajes, reconocimientos y concursos de renombre. Entre estos últimos, regresará el concurso "Cuina amb peix popular" y se celebrarán las quintas ediciones del mejor Tartar Gourmet, el mejor bocadillo gourmet y la mejor pizza gourmet. Además, como novedad este año, se inaugurará la primera edición del concurso del mejor chuletón.
El evento contará con la participación de destacados nombres de la gastronomía, quienes compartirán sus proyectos más recientes y su visión personal de la creación culinaria en ciclos de ponencias temáticas.
Algunos de los ponentes incluyen a Escola D Hoteleria de les Illes Balears, Marina Pizà Fiol, Juan Tugores, Matías Pomar Oliver, Mara Narez, Joan Cuart, Luis Pérez, Sela Priego, Ariadna Salvador, Miquel Calent, Ismael Medina, Santi Taura, Álvaro Salazar, Jaume Vicens, Javier Hoebeeck, Andreu Genestra, Xiaojun Yang, Irene Gutiérrez, Masahide Ozawa, Carlos Piedra, Ricardo Rossi, Javier Gardonio, David Moreno, Stefano Cossignani y Maya Trocciola.
Por otro lado, en esta edición, se rendirá homenaje al chef Ángel León y se otorgarán reconocimientos a Ana María Romera y Pedro Esteban de Can Pedro, a Francisco Pomar Mir, a Leonor Barceló del Restaurante Los Patos, a Margarita Alemany, a Antonio Barea y a Gerhard Schwaiger.
Este proyecto, que ha alcanzado proyección nacional e internacional, se expande este año a Ibiza (26 al 28 de febrero) y a Menorca (12 al 14 de marzo), consolidándose como un ejemplo de colaboración público-privada. HORECA MALLORCA cuenta con el respaldo de las principales instituciones públicas a nivel autonómico como el Govern de les Illes Balears, Consell Insular de Mallorca y Ajuntament de Palma, así como el apoyo de destacadas empresas del sector como Juvimar, Vera, Direcció General Qualitat Agroalimentaria i Producte Local, Delicy Food Solutions, Hellman's, Vandemoortele y 5 Stagioni, quienes patrocinarán los concursos que se llevarán a cabo durante la feria. El evento cuenta también con la participación activa de expositores y visitantes, consolidándose como la cita anual de la hostelería y restauración en las Islas Baleares.
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