Comunicado de Zummo ante el estudio de la UVA de la calidad del zumo recién exprimido

HOSTELVENDING.com | 16/12/11.- La firma Zummo ha querido saltar a la palestra y dar la cara ante la noticia surgida estos días que ponía en duda la calidad del zumo recién exprimido que se servía en establecimientos hosteleros. Hay que recordar que la Universidad de Valencia ha sacado un estudio en el que se advertía del alto contenido en composición bacteriana de los zumos que se servían en bares y restaurantes exprimidos en máquinas expendedoras.

Con todo esto, Zummo declara: "Ante la publicación de un informe referente a la calidad del zumo obtenido de máquinas automáticas, Zummo manifiesta que toda la gama de sus productos están homologados internacionalmente y se venden en los cinco continentes cumpliendo todas las normativas higiénicas. El uso correcto de la máquina depende exclusivamente de su usuario, así como la higiene de la misma, al igual que pueda ocurrir con cualquier otro tipo de máquina o en la manipulación de los alimentos. Zummo recomienda a los clientes consumidores de zumos que exijan que el zumo se procese al momento y vaya directamente a un vaso de cristal. De esta manera queda claro el proceso de exprimido y el zumo no pasa por ningún recipiente que pueda contener restos de zumo exprimido con anterioridad que pueda estar en mal estado. La marca Zummo se caracteriza por su diseño y fácil limpieza garantizando la máxima higiene y el mejor sistema de exprimido del mercado, único en el mundo, ya que no exprime la corteza y evita que el zumo pase por encima de ella antes de ser consumido".