HOSTELVENDING.com | 22/10/12.- Hostelco, clausurada ayer en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, deja buenas sensaciones en la industria del equipamiento, servicios y productos para la hostelería, cuyas empresas se preparan para el 2013 con la confianza que el repunte del turismo en nuestro país y la exportación relancen las ventas. 
El salón ha contribuido a generar contactos con compradores extranjeros y ha mostrado las últimas tendencias en el ámbito de la restauración y los hoteles con una apuesta clara por la sostenibilidad, el ahorro (económico, energético, de tiempo o espacio) y el diseño. Paralelamente, se ha celebrado el Congreso Mundial de la Industria Hotelera (HIWC), que ha reunido en Barcelona a directivos de las principales cadenas de hoteles internacionales.
Para el presidente de Hostelco y de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (FELAC), Jordi Roure, "esta edición de Hostelco ha demostrado una vez más que la crisis es una oportunidad de reinventarse, innovar e invertir en la búsqueda de nuevos productos y vías de negocio".
Con una ratio de exportación del 41%, las empresas españolas del sector han demostrado ser muy competitivas y estar preparadas para vender en los mercados exteriores.
Sin embargo la máxima calidad del producto es una condición necesaria pero no suficiente. Según Roure "para aumentar las ventas hay que añadir un buen marketing y soluciones innovadoras al servicio del sector, y en este sentido Hostelco 2012 ha presentado a todos los profesionales las mejores oportunidades de networking y conocimiento para afrontar el futuro con más optimismo".
Según explicó Isabel Piñol, directora del certamen "esta edición marca un antes y un después en su historia. El traslado al recinto de Gran Via indica simbólicamente un cambio de rumbo del salón, que ya es no sólo una plataforma comercial sino un hub activo de conocimiento para los profesionales del sector".
Los expositores, satisfechos
Los expositores terminan la feria satisfechos.
El director de King's Buffets, Antonio Criado, ha destacado que "este año el salón ha ido mejor que hace dos años y nos ha permitido, como siempre, estar en un punto de encuentro de prestigio y conocer a nuevos clientes, así como tener gestos de deferencia para con los compradores habituales". Las empresas han valorado muy positivamente la presencia de compradores internacionales. Ignacio Cervantes, director de marketing de Arcos, afirma que en esta edición de Hostelco se ha notado "una mayor afluencia con respecto a 2010 de visitantes extranjeros, sobre todo de empresarios procedentes de los países del norte de África, como Argelia, Túnez o Marruecos".
Por su parte, Luis Esteve, gerente de la empresa Vayoil, coincide en destacar también el incremento de buyers extranjeros: "Han venido profesionales con poder de compra real, que es exactamente lo que venimos a buscar en una feria", explica. "Vayoil lleva participando en Hostelco desde 1978, y es precisamente ahora, en época de crisis, cuando es aún más importante estar presentes en un centro de negocios de nuestra especialidad", concluye.
La empresa Zummo, fabricante de máquinas exprimidoras de cítricos, también valora muy positivamente el nivel de profesionalidad de los visitantes. Según su directora comercial, Irene Navarro, "nuestra participación en Hostelco 2012 ha sido un éxito. Hemos realizado muy buenos contactos gracias sobre todo al perfil de los visitantes, en su mayoría profesionales muy interesados en conocer mejor el mercado y escoger el producto más adecuado para su negocio".
Los hoteles se alojan en el salón
En el marco de Hostelco ha tenido lugar la primera edición del Congreso Mundial de la Industria Hotelera (HIWC). El encuentro ha contado con más de 320 asistentes y la presencia de 60 reconocidos ponentes como el vicepresidente de RRHH de Hilton Europa, Ben Bengougam; el vicepresidente de operaciones de Europa Occidental de IHG, Didier Boidin; o Raoul Andrews Sudre, presidente de Aspen Resorts International.
Este congreso ha permitido analizar los diferentes aspectos que integran la dinámica de la industria hotelera, como el marketing, los recursos humanos, las oportunidades de negocio en mercados exteriores, la gestión de los spas y áreas wellness o el poder de Internet y las redes sociales como nuevas herramientas de venta. "El congreso nos ha permitido crear sinergias muy positivas con el salón. Reuniendo a los mejores profesionales de la industria hotelera hemos añadido una nueva capa al certamen, la del conocimiento", explica Isabel Piñol, directora de Hostelco.
Pan, café y cócteles, protagonistas de las mesas más sofisticadas
El "pannier", el experto en pan que, como el sumiller, sugiere los mejores maridajes entre las diferentes versiones de este alimento y las creaciones de los chefs, ha tenido especial protagonismo en Hostelco gracias al primer curso de formación profesional que, avalado por al Universistat de Vic, ha tenido lugar en el salón. 
El Área Café, por su parte, ha sido el escenario de la Final del VII Campeonato Nacional de Baristas, organizado con la colaboración del Forum Cultural del Café. Así, el nuevo mejor barista de España es el catalán Sergio Rodríguez. Por otro lado, algunos de los barman más reconocidos del mundo han desvelado a los visitantes de Hostelco los secretos del cóctel y de sus infinitas variantes y se han exhibido practicando el flair bartending, una técnica que combina acrobacia y sofisticadas coreografías con la preparación de los cócteles más espectaculares.
A falta de la cifra definitiva de visitantes, se calcula que 50.000 profesionales han pasado por Hostelco, el 15% internacionales, procedentes de 108 países.
El salón ha reunido a 518 empresas de 33 países, con más de 1.200 marcas representadas. Hostelco, organizado por Fira de Barcelona con la colaboración de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines, FELAC, volverá al recinto de Gran Via en octubre de 2014 para celebrar su 17ª edición.
de nuestra revista
Modelo de negocios
Distribución Automática de EPI
Definición y tipología: mayor potencial tras el Covid-19 Sus posibilidades de aplicación y su polivalencia las convierten en uno de los modelos de negocio más atractivos actualmente. Se trata de máquinas de vending que expenden o distribuyen todo tipo de EPIs. Los EPIs, siglas de Equipo de Protección Individual, son materiales, medios o dispositivos de seguridad que ...
Street Vending
En esencia, este modelo se basa en la instalación de máquinas automáticas de todo tipo en la vía pública, desde máquinas de pizza, hasta expendedoras de móviles, podemos encontrar toda clase de productos en la calle, y obtenerlos de manera inmediata a través del autoservicio. Se trata de un canal versátil que se maneja de maravilla en cualquier espacio ...
Distribución Automática Solidaria
En plena crisis, con los presupuestos públicos por los suelos, muchas ONG se quedaron sin apenas recursos económicos, ni públicos ni privados. Eso obligó a muchas de ellas a buscar ingresos de las formas más imaginativas y para fomentar el compromiso social. Tenemos el ejemplo de la gaditana Fegadi Cocemfe, que pensó en un modelo de negocio que ya existía desde ...
Micromarkets
En los últimos años, hemos sido testigos de un rápido crecimiento de los micromarkets, lo que ha abierto la puerta a una mayor variedad de alimentos y un aumento de la satisfacción del cliente. Esta tipología de negocio unattended permite a los operadores exhibir una amplia gama de alimentos en refrigeradores y congeladores -normalmente, smart ...
Coffee on the go - Your Best Coffee Corner
Sin duda, el Coffee on the Go es uno de los modelos en expansión dentro de la restauración automática. Hace solo unos años el “concepto de coffee corner” era visto como una apuesta. El vending tradicional dominaba la escena y era impensable llegar a poder competir con el. Sin embargo, la evolución de las máquinas de café automáticas -siempre ...
Distribución Automática 24 Horas-tiendas 24 horas
INTRODUCCIÓN Muchas son las preguntas que nos llegan a Hostelvending sobre el negocio de las Tiendas 24h, un segmento que sin lugar a dudas está demostrando su posibilidades Por ello, arrojaremos luz sobre este canal para que todo aquel interesado pueda iniciarse y sacar el máximo beneficio. Las tiendas de distribución automática ofrecen un servicio ...
Distribución Automática en Tiendas de Conveniencia
Las tiendas de conveniencia se caracterizan por tener un amplio horario de servicio (superior a 18 horas), un periodo de apertura de 365 días al año, por ser establecimientos de menos de 500 m², y con un surtido de productos limitado, generalmente con un precio más alto que otros formatos. En el surtido de las tiendas de conveniencia tienen una mayor presencia los productos ...
Minivending
Las minivending hacen referencia a las máquinas de pequeñas dimensiones carentes de monedero de cambio, y suelen vincularse al sector del ocio; de hecho, popularmente también se conoce como “ociovending”. Generalmente, son máquinas vending que encontramos en establecimientos de hostelería (bares, cafeterías, discotecas, etc), muy útiles para ...
Distribución Automática en Centros Comerciales
Hasta la fecha, España presenta más 560 centros comerciales. Contra pronóstico, existe un entusiasmo por parte del consumidor por este tipo de espacio y reciben una afluencia diaria de millones de personas. En el periodo 2019-2021 se abrirán casi 20 nuevos centros comerciales, que ya nacen con otro concepto de servicio más adaptado en forma y procedimientos con el consumidor. ...
Distribución Automática en Hoteles
Ya sea un hotel de bajo coste o uno de súper lujo, el vending y las máquinas automáticas están cada vez más presentes en estos espacios. Es habitual encontrarse con formatos de minibar o de amenities en máquinas de vending pero también nos encontramos con hoteles de ofrecen champán francés e incluso anillos de compromiso. Así, por una parte ...
Distribución Automática en Estaciones de Servicio
INTRODUCCIÓN Muchos son los que van a propósito a la estación de servicio porque, como su propio nombre indica, ahora sí encuentran en ella todos los servicios y soluciones que necesitan. “Si ofrecemos más y mejores servicios los visitantes están más tiempo en la estación de servicio, facilitando la venta cruzada. Los hidrocarburos suelen ser el ...
Distribución Automática de Movilidad
Ya no se concibe una estación de tren, de metro o marítima o un aeropuerto sin la presencia de máquinas de vending. Los desplazamientos, ya sea dentro de nuestra ciudad o para ir al lugar más remoto, necesitan estar acompañados por una oferta de restauración y de distribución automáticas acorde a las necesidades de los pasajeros. Cuando no hay tiempo ...
Distribución Automática en Centros Deportivos
En esta nueva sociedad del bienestar, cada vez son más las personas que se animan a la práctica de hábitos más saludables y se apuntan a gimnasios. De esa proliferación de centros deportivos, los gimnasios deben apostar por la innovación y la oferta de servicios como rasgo distintivo para atraer a mayor público. La mayoría de las personas que van al ...
Distribución Automática en Hospitales
Ya sea en salas de espera, consultas externas, urgencias… Las máquinas automáticas nutren a hospitales tanto públicos como privados de alimentación, café, bebidas y otros productos 24 horas al día. Un servicio que va mucho más allá de la mera distribución alimentaria. Es en estos espacios, las máquinas vending juegan un papel primordial; ...
Distribución Automática en Universidades y Centros Escolares
UNIVERSIDADES Los alumnos y alumnas pasan muchas horas en los centros universitarios para estudiar, asistir a clases o hacer prácticas. Durante esas horas es frecuente que acudan a máquinas de café y expendedoras de snacks y meriendas para sobrellevar las horas de estudio. Además, estudios recientes subrayan que el modelo tradicional de cafetería universitaria está en ...
Distribución Automática Industrial (Fábricas, Naves Industriales, etc.)
Cada vez más fábricas y naves industriales emplean la distribución automática para dispensar a sus trabajadores las herramientas y materiales de trabajo que necesitan para ejecutar su actividad. Los empleados, previa identificación, pueden extraer de la máquina todo aquello que necesiten. Una vez terminado su uso, depositan de nuevo el material en su casilla y todo ...
Distribución Automática en Oficinas y PYMES
La distribución automática en entornos laborales se alza como uno de los segmentos con mayor fuerza del sector. Una máquina automática en oficinas y pymes supone, en muchas ocasiones, un refugio para un trabajador cada vez más estresado por las tareas del día a día. Son muchas las veces a lo largo de una jornada laboral en que los trabajadores esperan ese momento ...
1. Porque somos especialistas en el sector
En Hostelvending somos espcialistas en el sector del vending en España. Conocemos el canal y tenemos contacto con todas las empresas relacionadas con él desde fabricantes de máquinas a distribuidores y fabricantes de alimentos y bebidas. Contamos con una extensa experiencia de años trabajando codo a codo con las empresas y para las empresas.
2. Porque somos el principal medio del sector
Hostelvending cuenta con una reconocida trayectoria como el principal medio de comunicación del sector del vending en España con miles de visitas al mes en su versión online e impresa. Cubrimos los principales eventos del vending en España, realizamos reportajes en profundidad sobre las últimas novedades y tecnologías y analizamos la situación del sector con los datos más exhaustivos.
3. Porque nuestra publicidad es la más efectiva
Contar con una audiencia especializada hace que confiar en Hostelvending sea la mejor opción para dar a conocer su negocio en el mundo del vending. Sea cuál sea su nicho de mercado en el canal, nuestros productos y servicios están orientados a satisfacerlo. Y con las tarifas más competitivas para sacar el máximo partido y el mayor número de impactos. Nuestro newsletter lo reciben cientos de personas con poder de decisión cada semana.
4. Porque nuestro directorio es el más completo
En Hostelvending contamos con el mejor listado de empresas del sector del vending en España. Cubrimos todos los canales y ofrecemos la información más detallada y especializada para encontrar rápidamente lo que nuestros usuarios buscan. Nuestro cómodo buscador permite encontrar toda la información comercial de cualquier empresa a un solo clic.
5. Porque asesoramos sobre las mejores oportunidades de negocio
En Hostelvending ofrecemos un completo servicio de asesoría para empresas. Desde los aspectos legales y de normativa a las mejores estrategias comerciales, pasando por las oportunidades de negocio más apropiadas para cada tipo de empresa, sin importar su tamaño o sus objetivos. Creamos sinergias entre las empresas para generar nuevas oportunidades de negocio.